POLVO À LAGAREIRO
INGREDIENTES
1,5 kg de polvo
1 cebola
2 folhas de louro
6 dentes de alho
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
½ pimento verde
1 kg de batatas
1 ramo de salsa
1 colher de (chá) vinagre
Sal
Pimenta preta em grão
MODO DE PREPARAÇÃO
- Coza o polvo na panela de pressão com uma cebola inteira, uma folha de louro, sal e pimenta, durante 30 minutos.
- Depois de cozido retire-o da panela e ponha-o numa travessa de barro.
- Descasque os alhos, corte os pimentos em tiras largas, junte as batatas com a pele e os restantes ingredientes na travessa.
- Polvilhe com salsa, regue com o azeite e leve ao forno a 200 ºC durante 40 minutos.
- Salpique com o vinagre.
- Se quiser tornar este prato mais suculento coloque em volta do polvo 150 g de bacon, cortado em cubos e um cravinho, antes de ir ao forno.
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