Cefalópodes
Os nossos produtos
Polvo limpo congelado em cuvete
Octopus vulgaris
Embalamento: cuvete (unidade), vácuo
Formato: Inteiro / Eviscerado
Calibres: (-800kg), (0,8-1,2kg), (1,2-2,0kg), (2-3kg), (3-4kg), (4-5,5kg), (+5,5kg), (+7kg)
Polvo limpo congelado em Bloco
Octopus vulgaris
Embalamento: Blocos de 10 -12kg
Formato: Inteiro / Eviscerado
Calibres: T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7 E TR
Polvo cozido
Octopus vulgaris
Embalamento: Cuvete (unidade), vácuo
Formato: Inteiro/Tentáculos
Polvo cozido inteiro
Calibres: (-300g), (300 – 600g), (600-1000g), (1000-1500g)
Tentáculos de polvo cozido
Calibres: (-100 g), (100-150g), (150-200g), (200-300g), (+300g)
CEFALÓPODES
POLVO (OCTTOPUS VULGARIS)
O polvo caracteriza-se por possuir um corpo mole, com um cérebro bem desenvolvido e oito raios, os quais têm duas filas de ventosas. Os polvos são carnívoros e caçam durante a noite organismos bivalves, crustáceos, moluscos e pequenos peixes, o que faz com que a sua carne seja muito apreciada pelo seu sabor intenso, sendo também uma fonte rica de selénio, potássio, ferro e vitamina B.
Existem muitas artes de pesca para o polvo, contudo a mais utilizada na nossa costa é a pesca com alcatruzes (recipientes de barro), a qual consiste em unir com um cordel forte uma série de alcatruzes que servem de refúgio para os polvos.
Estes conjuntos de recipientes são depositados no fundo do mar, onde permanecem para que “pesquem” sozinhos. No dia seguinte são recolhidos do mar e retiram-se polvos vivos do seu interior
Inspire-se em receitas deliciosas
- 30m a 1h
- Médio
- 4 Pessoas
- 90 min
- Médio
- 4 Pessoas
- 70 min
- Médio
- 4 Pessoas
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