Recetas
"Cocinar es a la vez un juego de niños y un placer de adultos. Cocinar con celo es un acto de amor".
- Craig Claiborne
Inspírese con deliciosas recetas
- De 30 m a 1 h
- Medio
- 4 personas
- 90 minutos
- Medio
- 4 personas
- 70 minutos
- Medio
- 4 personas
CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS DEL PULPO
El pulpo es un molusco marino carnívoro que se encuentra en aguas tropicales y templadas, sobre todo en el Atlántico oriental y el Mediterráneo.
Vive en una gran variedad de fondos, sobre los que se arrastra, aunque puede nadar con rapidez. Tiene un ciclo vital corto, con un máximo de 3 años. Su dieta se basa en cangrejos, gambas y moluscos.
La carne de pulpo es comestible y muy apreciada en todo el mundo. El pulpo es rico en sales minerales y vitaminas del grupo B, y su contenido en grasa es mínimo.
Valor nutritivo del pulpo común
Composición nutricional | Porción | Unidad |
|---|---|---|
Valor energético (Kcal) | 41,53 | (kcal) |
Valor energético (KJ) | 175,01 | (KJ) |
Contenido en humedad | 88,6 | g |
Proteina en Bruto (F= 6,25) | 8,5 | g |
Grasa | 0,6 | g |
Ácidos grasos saturados | 0,1 | g |
Hidratos de Carbono | 0,0 | g |
Azúcares totales | 0,0 | g |
Sal | 1,3 | g |
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